做了汉堡肉盖饭，又丑又难吃。首先是煎肉饼，应该用大蒜粉而不是鲜大蒜洋葱，渗出很多水，肉饼没法煎香。盐和胡椒放少了，压不住肉腥味。做酱汁时水淀粉勾芡，淀粉放多了，吃的时候有很多果冻状淀粉块，口感恶心，调味也不足。